物理性質

CAS號 7447-40-7

EINECS號 231-211-8

相對密度（固體）：1.98

相對密度（15℃飽和水溶液）：1.172

熔點：770℃

外觀：白色結晶或結晶性粉末

沸點：1500℃（部分會升華）

溶解性：1g溶于2.8ml水、1.8ml沸水、14ml甘油、約250ml乙醇，不溶于乙醚、丙酮和鹽酸，氯化鎂、氯化鈉能降低其在水中溶解度。

基本用途

主要用于無機工業，是制造各種鉀鹽如氫氧化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、氯酸鉀、紅礬鉀等的基本原料。醫藥工業用作利尿劑及防治缺鉀癥的藥物。染料工業用于生產G鹽，活性染料等。農業上則是一種鉀肥。其肥效快，直接施用于農田，能使土壤下層水分上升，有抗旱的作用．但在鹽堿地及對煙草、甘薯、甜菜等作物不宜施用。此外，還用于制造槍口或炮口的消焰劑，鋼鐵熱處理劑，以及用于照相。[1]

食品行業中，可用作食鹽代用品應用于農產、水產、畜產、發酵、調味、罐頭、方便食品等，制作低鈉產品，以降低鈉含量過高對機體的不良影響；也用于強化鉀（供人體電解質用），配制運動員飲料等；我國規定可用于低鈉鹽的最大使用量為350g/kg，在低鈉鹽醬油中最大使用量60g/kg，在運動員飲料中最大使用量0.2g/kg。[2]